新华网银川9月24日电（记者谢建雯）近日，2026中澳酿酒师人才交流项目走进宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区。四位来自澳大利亚的葡萄酒行业人士走进葡萄园与酒庄，通过实地考察和参与生产，从葡萄栽培、酿酒技艺，到供应链运营、可持续实践、创新与自动化等实操环节，深入了解中国葡萄种植、葡萄酒酿造及产业发展。

  据了解，该项目由中国酒业协会与澳大利亚葡萄与葡萄酒协会共同主办，富邑葡萄酒集团、澳大利亚葡萄酒局、南澳大利亚州政府联合协办。恰逢采收时节，在富邑葡萄酒集团及多家南澳生产方的支持下，四位来自澳大利亚的参与者——酿酒师Leila Davis、葡萄栽培师Michael Lyons、酿酒师Holly Edson以及酿酒师兼葡萄栽培师Harry Scanlon，探访贺兰山东麓葡萄酒产区，开展深度研修。

来自澳大利亚的葡萄酒从业者品鉴宁夏当地葡萄酒。（受访者供图）

  他们第一站来到了位于贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区的奔富宁夏酒庄。作为富邑葡萄酒集团旗下奔富品牌布局中国本土的核心项目，酒庄集葡萄栽培、加工酿造、储藏陈酿于一体。他们深度参与酒庄榨季生产，并与当地从业者围绕葡萄栽培、酿造技术、气候适应及可持续发展等议题展开对话与交流。此外，他们还走访了华昊、西班、西鸽、皇蔻等多家酒庄，从不同酒庄的实践与运营中深入了解宁夏产区。

  从葡萄园里的共同实践，到酒窖中的品鉴交流，不同专业背景的参与者也在一次次面对面的合作中建立起对彼此产业更具体的认识。来自富邑葡萄酒集团的葡萄园助理经理Michael Lyons表示，宁夏气候干旱，但当地通过科学有效的灌溉管理保障高品质葡萄酒产出，这一实践值得进一步交流；酿酒师Leila Davis把目光投向气候适应，了解到当地通过埋藤技术应对冬季低温，并利用地下灌溉缓解水资源短缺问题；酿酒师Holly Edson表示，葡萄藤埋土的越冬实践塑造了宁夏葡萄酒的个性与风格。

  富邑葡萄酒集团深度参与项目。据相关负责人介绍，中澳葡萄酒产区都面临干旱、极端天气和气候变化等课题，但不同风土和生产条件形成了各自的应对方式。澳大利亚在葡萄栽培和酿造、老藤精细化管理、可持续葡萄栽培等方面积累了实践经验；宁夏在水资源利用、极端气候应对和葡萄园韧性等方面的探索。未来双方可围绕水资源管理、气候适应、可持续葡萄园管理等开展技术互鉴，并通过人才交流加强知识和经验共享。（完）